代县多方位改造餐厅环境 护航学生食品安全——走近小学食堂

多方位改造餐厅环境 护航学生食品安全

校园食品安全关乎学生身体健康。今年暑假以来，代县各学校多方位改造食堂、餐厅软硬件设施，实现校园食品安全的高质量提升，守护师生“舌尖上的幸福”。

近日，我们走近峨口学区峨西小学和代县新泰学校，两所学校共投资十多万元对食堂、餐厅进行软硬件升级。包括学校餐厅内外装修改造、厨房设备的更新维护、就餐环境改善、食品安全监管体系的完善等。

为了提升就餐环境的舒适度，学校通过科学评估，确定了餐厅的功能布局区域。包括厨房用电线路设计、原材料储存区、加工区、烹饪区、备餐区、就餐区的合理规划。学校强化食品安全监管，严格执行食材采购、储存、加工和留样制度，确保每一道菜品都能追溯到源头。

学校食堂与广大师生的健康息息相关，是无数家长密切关注的问题。所有食堂员工必须持证上岗，并在新学期开始前进行食品安全和专业技能培训。同时，县教体局、学区联合政府、食品安全监管等部门，定期对学校开展食品安全监督检查和常态化巡查，实现全方位、全流程、全要素监管，努力将校园食品安全防线筑得更加牢固。